免责声明: 本网站所有内容均明确标注文章来源,内容系转载于各媒体渠道,仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失,本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失,责任由使用者自行承担。
综合新闻相关问答
- 2026-02-12 春节假期预计日均超205万人次出入境
中新网2月12日电据国家移民管理局微信公众号消息,随着免签和提振消费政策持续优化,春节假期入境游、出境游双向增长,部分大型旅检口岸将迎来出入境客流高峰。据国家移民管理局预测,今年春节假期全国口岸日均出入境旅客将超过205...
- 2026-02-17 中华鲟自然产卵试验取得重要进展
在位于湖北宜昌的三峡集团长江珍稀鱼类培育基地,20余尾体长约10厘米的中华鲟幼鱼在水中游弋。这批幼鱼的健康成长,标志着三峡集团牵头实施的受控条件下中华鲟自然产卵试验取得了从“产卵受精”到“苗种成活”的科学实证。据了解,该...
- 2026-02-14 王毅会见法国外长巴罗
新华社德国慕尼黑2月13日电中共中央政治局委员、外交部长王毅13日在出席慕尼黑安全会议期间会见法国外长巴罗。王毅说,我们刚刚成功举办首次中法德三方外长会晤,对外发出积极正面信息,面对更加变乱交织的世界,面对多边主义遭受冲...
- 2026-02-13 孟加拉国民族主义党在大选中赢得过半议席
中新社北京2月13日电达卡消息:据孟加拉国多家媒体当地时间13日报道,孟加拉国民族主义党在12日举行的国民议会选举中已赢得一半以上议席。孟加拉国《达卡论坛报》报道称,孟加拉国民族主义党在议会300个席位中获得151席,其...
- 2026-02-16 美媒:美军方及情报部门讨论支持以色列打击伊朗
中新网2月16日电据美国哥伦比亚广播公司(CBS)15日报道,两名消息人士称,美国总统特朗普曾告诉内塔尼亚胡,如果美国与伊朗无法达成协议,他将支持以色列打击伊朗弹道导弹设施。特朗普是于去年12月在佛罗里达州海湖庄园会晤内...
- 2026-02-14 第62届慕尼黑安全会议拉开帷幕
中新社慕尼黑2月13日电(记者李洋)第62届慕尼黑安全会议当地时间13日拉开帷幕。德国总理默茨和法国总统马克龙13日分别在会上发表演讲,是当天的会议焦点。默茨在演讲中警告,世界秩序“正日益由强权政治的回归和超级大国之间的...
- 推荐搜索问题
- 综合新闻最新问答
-

星星and月亮 回答于02-18

难揣度 回答于02-18

葉飄蕶 回答于02-18

放假了来打游戏 回答于02-18

这暑假难熬 回答于02-18

太古蜜糖 回答于02-18

预言又止的痛 回答于02-18

遗忘的心境 回答于02-18

勾伱沒商量 回答于02-18

忧郁少年 回答于02-18
- 北京最新热搜
- 天津最新热搜
- 上海最新热搜
- 重庆最新热搜
- 深圳最新热搜
- 河北最新热搜
- 石家庄最新热搜
- 山西最新热搜
- 太原最新热搜
- 辽宁最新热搜
- 沈阳最新热搜
- 吉林最新热搜
- 长春最新热搜
- 黑龙江最新热搜
- 哈尔滨最新热搜
- 江苏最新热搜
- 南京最新热搜
- 浙江最新热搜
- 杭州最新热搜
- 安徽最新热搜
- 合肥最新热搜
- 福建最新热搜
- 福州最新热搜
- 江西最新热搜
- 南昌最新热搜
- 山东最新热搜
- 济南最新热搜
- 河南最新热搜
- 郑州最新热搜
- 湖北最新热搜
- 武汉最新热搜
- 湖南最新热搜
- 长沙最新热搜
- 广东最新热搜
- 广州最新热搜
- 海南最新热搜
- 海口最新热搜
- 四川最新热搜
- 成都最新热搜
- 贵州最新热搜
- 贵阳最新热搜
- 云南最新热搜
- 昆明最新热搜
- 陕西最新热搜
- 西安最新热搜
- 甘肃最新热搜
- 兰州最新热搜
- 青海最新热搜
- 西宁最新热搜
- 内蒙古最新热搜
- 呼和浩特最新热搜
- 广西最新热搜
- 南宁最新热搜
- 西藏最新热搜
- 拉萨最新热搜
- 宁夏最新热搜
- 银川最新热搜
- 新疆最新热搜
- 乌鲁木齐最新热搜



中新网北京2月17日电(记者上官云)当各种口味的花生瓜子摆上茶几,炖肉、炸丸子的香气从厨房传来,对很多人来说,“年味”就藏在这些新春美食里。
日前,“最有年味的食物出现了”登上热搜,网友们纷纷列举自己心目中的新春美食:瓜子、砂糖橘,还有猪皮冻以及各种“炸货”……也有人说,是年三十那顿年夜饭,平时可能凑不齐的人坐在一起,边吃边聊,那种满足感是平时没有的。
春节期间,有哪些特色美食?年夜饭都有什么?对此,据北京大学中文系教授王娟介绍,有的人家年夜饭里要有鱼,寓意“年年有余”,有的地方,“花馍”是新春期间的特色美食。
过年,从准备美食开始
很多过年吃的美食,其实早在正月初一来临之前就已经做好,年味也随之徐徐升温。
“我们常说,过年的准备工作其实从小年就已经开始了。就像过年谣里唱的那样,要磨豆腐、蒸馒头、炖肉等等,准备充足的食物,供大家过年期间享用。”王娟说。
这从“90后”王女士的经历中可以得到印证。她记得,过年前,家里总要准备好肉、蔬菜、干果、水果等,当然还得炸丸子。
刚炸好的萝卜丸子外皮酥脆,萝卜的清甜与油脂的香气混合在一起,吃起来咸香可口。对她来说,这就是记忆深处的年味,也不仅仅只是一道菜肴,里面还藏着浓浓的亲情。
“过去在传统风俗中,春节招待客人,讲究一点的饮食一般是鸡鸭肘肉鱼全都有,以示家中食物充足,同时也是期待来年有个好收成,很多食物都是提前准备好的。”王娟说。
年夜饭,一场“重头戏”
要说过年的“重头戏”,无疑是年夜饭,一家人围坐在一起,闲话家常,边聊边吃。
“年夜饭”里的美食各有特色。王娟举例道,比如在北京,家里吃年夜饭,肯定会有一道鱼,寓意“年年有余”,象征着丰收与富足;有的人家要吃火锅,寓意日子过得红红火火。
“过去讲究一些的年夜饭会有十个热菜、八个凉菜,种类丰富,菜的数目有讲究,比如十个菜象征着十全十美,图个好兆头,同时赋予过年圆满的仪式感。”她说。
这顿年夜饭,往往要吃到很晚。她表示,等到子夜12点,放鞭炮迎新年,然后很多人家还要吃饺子,取“更岁交子”之意。
圆滚滚的饺子,形似古代的元宝,寓意财富与好运,象征着幸福美满。有时候,人们在饺子里包入硬币、糖果等,并且认为谁能吃到这些饺子,就会在新的一年里拥有好运。
当然,年糕也是欢度春节的传统美食。“糕”谐音“高”,吃上一块软糯的年糕,求个来年事业“步步高升”、生活顺遂的美好寓意。
“逢年过节,很多地方都有蒸花馍的传统。花馍用料和制作工艺都十分讲究,做好的花馍造型各异,色彩艳丽、香甜可口,既是美食,又是艺术品。”她说。
在王娟看来,春节的各种美食中,藏着浓浓的年味。春节也早已融入人们的日常生活,成为重要的情感纽带,人们品美食、走亲访友,专注于人际关系之间的情感交往,同时整理情绪,以饱满情绪迎接崭新的一年。(完)
文章来源:https://www.chinanews.com/cul/2026/02-17/10573589.shtml